Fujian Morgenglanz White Tea Cake
- AnbauregionFujian
- Jahrgangstee2023
- Zubereitungsartim Gaiwan, mit Gongfucha
- AnbaulandChina
- TeeartWeißer Tee
Gepresster Pai Mu Tan.
Dieser Pai Mu Tan stammt aus Fujian, China, Jahrgang 2023. Der Tee wurde zu einem Cake gepresst und zeichnet sich durch seinen hohen Knospenanteil aus. Als Rarität ausgewählt, eignet er sich zur Lagerung und zum sukzessiven Entfalten über mehrere Aufgüsse. Für die Zubereitung empfehlen sich Gaiwan oder eine kleine Gongfucha-Kanne; so löst sich das Blattbild aus der gepressten Form besonders schön.
Das Blattbild zeigt kompakt gepresste, helle Knospen und zarte Blattteile, die beim Aufguss langsam aufgehen. Die Tasse erhält eine helle, goldene Farbe. In der Nase nimmst du feine Süße und reife, fruchtige Anklänge wahr; der Körper bleibt klar und balanciert. Jeder Aufguss bringt subtile Veränderungen, daher lohnt sich genaues Hinspüren bei den folgenden Durchgängen.
Dieser Cake ist ein Tee zum Vergleichen und Genießen über Zeit: Probier verschiedene Dosierungen und Ziehzeiten, um die Nuancen zu erkunden. Perfekt, wenn du dir einen ruhigen Teemoment gönnen willst oder einen besonderen Tee zum Verschenken suchst. Die empfohlene Zubereitungsweise mit kurzen, mehrfachen Aufgüssen bringt die eigenwillige Charakteristik am besten zur Geltung.
Das macht ihn besonders:
- Pai Mu Tan aus Fujian, China
- Jahrgangstee 2023
- Gepresster Tea Cake mit hohem Knospenanteil
- Für Gaiwan und Gongfucha geeignet
Für das beste Geschmackserlebnis.
- Menge5 g / 100 ml
- Temperatur85 °C
- Ziehzeit10–30 Sekunden
- Zubereitungim Gaiwan, mit Gongfucha
Tipp: Waschaufguss kurz abgießen; mehrere kurze Aufgüsse nacheinander genießen.
Häufige Fragen zu diesem Tee
Wie schmeckt dieser White Tea Cake?
Er zeigt eine feine Knospen-Süße und fruchtige Noten bei klarer, goldener Tasse; die Aromen verändern sich über mehrere Aufgüsse.
Wie löse ich den Cake am besten auf?
Schneide mit einem Messer eine kleine Menge ab (ca. 5 g pro 100 ml) und löse die Stücke in einer vorgewärmten Gaiwan oder Gongfucha-Kanne.
Wie bereite ich ihn ideal zu?
Nutze einen kurzen Waschaufguss, gieße diesen ab und verwende dann 85 °C heißes Wasser für sehr kurze erste Aufgüsse; die Zeiten bei weiteren Aufgüssen leicht verlängern.
Was bedeutet ‚Jahrgangstee 2023‘?
Das gibt das Erntejahr an; bei gepressten White-Tea-Cakes kannst du so Veränderungen im Laufe der Lagerung beobachten und vergleichen.
Wie lagere ich den Cake richtig?
Trocken, kühl, lichtgeschützt und luftdicht gelagert behält er seine Eigenschaften am besten; so lässt er sich auch gut für Vergleiche aufbewahren.