Matchas
Fein gemahlen, lebendig im Aroma: Entdecke unsere Auswahl an Matcha – japanischer Grüntee in Pulverform. In Hamburg ausgewählt, ideal für traditionelle Zeremonien oder den Alltag.
Grüntee
Inhalt: 0.03 Kilogramm (1.596,67 € / 1 Kilogramm)
Matcha
Inhalt: 0.02 Kilogramm (1.345,00 € / 1 Kilogramm)
Matcha – japanischer Grüntee, frisch gemahlen und vielseitig.
Matcha ist pulverisierter Grüntee aus Japan und gehört zur Familie der Grüntees. Typisch ist sein leuchtendes Grün und das dichte, fein vermahlene Blattpulver. Traditionell stammen gute Matchas aus Anbaugebieten wie Uji oder Kagoshima; der Geschmack reicht von grasig-frisch über süßlich bis fruchtig. Die besondere Verarbeitung umfasst das Beschatten der Teesträucher vor der Ernte, wodurch sich Geschmack und Farbe intensivieren, und das anschließende Mahlen der getrockneten Blattteile zu einem feinen Pulver.
Aufguss und Zubereitung sind puristisch: Matcha wird mit heißem Wasser aufgeschlagen, klassisch im Chawan (Tee-Schale) mit einem Bambusbesen (Chasen). Für eine dickere Konsistenz (Koicha) nutzt Du mehr Pulver, für einen Alltagstee (Usucha) etwas weniger und etwas kühleres Wasser. Matcha eignet sich auch für kreative Rezepte wie Latte oder Backwaren. Bei BLATTGOLD findest Du verschiedene Grade und Sets, von Einsteiger-Sortimenten bis zu hochwertigen Matchas und passendem Zubehör wie Keramik-Chawan.
Häufige Fragen zu Matcha.
Was ist Matcha genau?
Matcha ist fein vermahlener japanischer Grüntee in Pulverform, hergestellt aus beschatteten Teeblättern, die zu einem feinen Pulver verarbeitet werden.
Wie bereite ich Matcha zu?
Gib Matcha in eine Schale, füge 70–80 °C heißes Wasser hinzu und schäume das Pulver mit einem Bambusbesen (Chasen) auf, bis eine feine Crema entsteht.
Worin unterscheiden sich Grade von Matcha?
Höhere Grade haben meist ein intensiveres Aroma, feinere Textur und eignen sich pur; niedrigere Grade sind oft für Lattes oder zum Kochen gedacht.
Welches Zubehör ist sinnvoll?
Ein Chawan (Tee-Schale), ein Chasen (Bambusbesen) und ein Chashaku (Bambuslöffel) erleichtern die traditionelle Zubereitung.
Wie lagere ich Matcha richtig?
Bewahre Matcha luftdicht, kühl und dunkel auf, idealerweise in einem gut verschlossenen Metallbehälter, und verbrauche ihn zügig nach dem Öffnen.