Pu Erh
Dunkle, gereifte Tees mit Charakter: Pu Erh steht für gealterte Blätter, erdigere Aromen und Lagerpotenzial. Entdecke bei BLATTGOLD lose Pu Erh aus China und Vietnam, ausgewählt in Hamburg.
Dunkler Tee (Pu Erh)
Inhalt: 0.4 Kilogramm (734,75 € / 1 Kilogramm)
Pu Erh
Inhalt: 0.1 Kilogramm (369,00 € / 1 Kilogramm)
Dunkler Tee
Inhalt: 0.35 Kilogramm (536,86 € / 1 Kilogramm)
Dunkler Tee
Inhalt: 0.35 Kilogramm (1.098,29 € / 1 Kilogramm)
Pu Erh – gereifter, dunkler Tee mit Tiefe
Pu Erh stammt überwiegend aus China, mit einigen Spezialitäten aus Vietnam. Es gibt zwei Hauptformen: Sheng (roh) und Shou/Hei (gereift). Sheng-Pu Erh wird traditionell fermentiert und über Jahre gelagert; dabei entwickeln sich florale bis fruchtige Nuancen, die mit der Reife dunkler, erdiger und manchmal malzig werden. Shou-Pu Erh durchläuft eine beschleunigte Nachfermentation, was ihm körperreiche, oft rauchig-erdige Noten gibt. Typische Aromen reichen von fruchtig und würzig bis zu kräftig-malzig. Blattbilder variieren von feinen Maofeng-artigen Blättern bis zu kompakten Tuocha- oder Bingcha-Formen.
Aufguss und Zubereitung: Pu Erh lässt sich klassisch mit Gongfu in kleinen Aufgüssen oder als größere Kanne zubereiten; heißes, fast kochendes Wasser bringt die Aromen zur Geltung. Kurze, mehrere Aufgüsse offenbaren Entwicklung und Tiefe des Tees. Pu Erh eignet sich als Begleiter zu herzhaften Speisen oder für einen nachdenklichen Teemoment allein. Online findest du bei BLATTGOLD eine Auswahl loseer Pu Erh-Tees zum Kaufen, von jungem Sheng bis zu gereiften Shou-Presslingen.
Häufige Fragen zu Pu Erh.
Was ist der Unterschied zwischen Sheng und Shou Pu Erh?
Sheng ist der traditionelle, rohe Pu Erh, der über Jahre reifen kann; Shou wurde einer beschleunigten Nachfermentation unterzogen und hat sofort dunklere, erdigere Aromen.
Wie bereite ich Pu Erh am besten zu?
Gieße mit fast kochendem Wasser und nutze kurze Aufgüsse, besonders bei Gongfu-Zubereitung. Mehrere aufeinanderfolgende Aufgüsse zeigen die Geschmacksentwicklung.
Kann man Pu Erh aufbewahren?
Pu Erh reift bei geeigneter Lagerung weiter. Trocken, geruchsneutral und bei moderater Temperatur gelagert, verändert sich das Aroma über Jahre.
Welche Aromen sind typisch für Pu Erh?
Das Spektrum reicht von fruchtig, würzig und malzig bis zu rauchig und erdig; die Ausprägung hängt von Region, Verarbeitungsart und Lagerung ab.
Ist Pu Erh nur aus China?
Pu Erh ist historisch in China verwurzelt; heute gibt es auch Tees mit ähnlicher Verarbeitung, etwa aus Vietnam. Herkunftsangabe findest du bei jedem Produkt.