Wild Arbor Yunnan Altbaum 2006
- AnbauregionYunnan
- Jahrgangstee2006
- Zubereitungsartmit Gongfucha
- AnbaulandChina
- TeeartDunkler Tee (Pu Erh)
Ein seltener Yunnan-Pu Erh.
Dieser Pu Erh stammt aus Yunnan, China, und trägt das Jahr 2006 als Jahrgangsangabe. Es handelt sich um einen dunklen Pu Erh (Yunnan-Pu Erh), gewonnen von älteren Teebäumen und als 350g-Cake gepresst. Für die traditionelle Zubereitung eignet sich eine Gongfucha-Kanne oder ein kleiner Gaiwan; der Tee wird typischerweise mit einem Pu Erh-Messer vom Cake gelöst.
Das Blattbild zeigt kräftige, dunkle Bruchstücke, die beim Aufguss eine bernsteinfarbene bis tiefrote Tasse geben. Die Aromatik ist eher weich und kräuterbetont, mit einer feinen, citrusartigen Bergamotte-Note, die im Rücken mitschwingt. Die Textur im Mund wirkt rund und dicht; das Mundgefühl gewinnt mit jedem weiteren Aufguss an Tiefe.
Dieser Jahrgang passt zu ruhigen Verkostungen und zu Momenten, in denen Du den Wandel von Aufguss zu Aufguss erleben möchtest. Bereite ihn nach Gongfucha-Art zu: kurzer Waschaufguss, dann mehrere kurze Aufgüsse mit sukzessiv längerer Ziehzeit. Der 350g-Cake ist ideal, wenn Du ihn über längere Zeit probieren und die Reifung weiter verfolgen willst.
Das macht ihn besonders:
- Jahrgangstee 2006 aus Yunnan
- Hergestellt von Altbaum-Blättern
- Gelagert als 350g-Cake
- Traditionelle Zubereitung mit Gongfucha
Für das beste Geschmackserlebnis.
- Menge5 g / 100 ml
- Temperatur100 °C
- Ziehzeit5–30 Sekunden
- Zubereitungim Gaiwan oder Gongfucha
Tipp: Wasche den Cake kurz mit einem heißen Aufguss und verlängere die Ziehzeiten über mehrere Aufgüsse.
Häufige Fragen zu diesem Tee
Wie schmeckt dieser Pu Erh?
Weich und kräuterig, mit einer feinen, zitrusartigen Bergamotte-Note; die Tasse ist dicht und entwickelt über mehrere Aufgüsse an Tiefe.
Wie bereite ich den Cake am besten zu?
Löse mit einem Pu Erh-Messer kleine Mengen vom Cake (ca. 5 g / 100 ml). Gib die Blätter in einen vorgewärmten Gaiwan oder eine Gongfucha-Kanne, wasche den Tee kurz und nutze kurze Aufgüsse, die Du schrittweise verlängerst.
Was bedeutet Gongfucha?
Gongfucha bezeichnet eine traditionelle chinesische Zubereitungsart mit kleinen Gefäßen und mehreren kurzen Aufgüssen, um die Entwicklung des Tees bewusst zu erleben.
Wie lange ist der Tee haltbar?
Pu Erh reift weiter, wenn er trocken, lichtgeschützt und luftdicht gelagert wird. So kannst Du den Cake über Jahre verkosten und Veränderungen der Aromatik wahrnehmen.
Ist das ein Sheng oder Shu Pu Erh?
Dieser Artikel steht in der Tradition des Sheng Pu Erh (ungeröstet/roh), wie beim Jahrgangstee üblich, was seine entwickelnde Reifung erklärt.